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O/W型和W/O型乳化劑有哪些，我們?cè)撊绾舞b別

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瀏覽：- 發(fā)布日期：2022-07-01 16:24:12【大中小】

乳化劑體系分為O/W型和W/O型乳化劑，水包油體系以O(shè)/W表示，將油分散在水中的乳化體系，油為內(nèi)相，水為連續(xù)的外相，也就是易溶于水，也就是所謂的親水型。反之外相為“油”，內(nèi)相為“水”的乳化體稱(chēng)為油包水型乳化體就是油包水體系，以W/O表示，易溶于有機(jī)溶劑，就是親油型。像是集化網(wǎng)的勻染劑O,乳化劑NP-15，EL系列的產(chǎn)品,吐溫60,聚乙二醇peg系列產(chǎn)品一般都左O/W型乳化劑，而乳化劑OP-4,OP-7，司盤(pán)系列的S-20，S-60,S-80，乳化劑S-185一般作 w/O型乳化劑。

水包油

O/W型和W/O型乳化體單純從外觀很難加以區(qū)別，那么該如何鑒別呢？
1、稀釋法
乳化體容易被外相（分散介質(zhì)）稀釋?zhuān)蝗菀妆粌?nèi)相稀釋。因此，容易分散于水的乳化體為O/W型乳化體；反之，不易分散于水，而容易分散于油的乳化體為W/O型乳化體。
2、電導(dǎo)法
水的電導(dǎo)強(qiáng)于一般油類(lèi)額電導(dǎo)。如對(duì)乳化體進(jìn)行電導(dǎo)測(cè)量，導(dǎo)電性好的且與水相電導(dǎo)接近的為O/W型乳化體；導(dǎo)電性差的且與油相電導(dǎo)接近的為W/O型乳化體。
3、染色法
將少量油溶性染料（如蘇丹紅）和水溶性染料（如甲基藍(lán)）分別撒于乳化體中，如果油溶性染料不擴(kuò)散溶開(kāi)，而水溶性染料擴(kuò)散溶開(kāi)，即為O/W型乳化體；反之亦然。
4、濾紙潤(rùn)濕法

將乳液滴在濾紙上，如果是O/W型乳化體，液滴會(huì)迅速鋪開(kāi)，在中心留下小液滴；相反，如果是W/O型乳化體，則液滴不鋪展。

油包水

此外，還有其他方法可鑒別乳化體的類(lèi)型，如利用油、水折射率不同的光學(xué)方法；還可以通過(guò)乳化劑的類(lèi)型來(lái)判斷?？傊衫萌榛w的油相與水相對(duì)電、光、藥劑等不同的物理、化學(xué)特性來(lái)予以鑒定。
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