司盤系列的主要化學成分是：失水山梨醇脂肪酸酯，是由山梨糖醇及其單酐和二酐與脂肪酸反應而成的酯類化合物的混合物，被稱之為司盤。司盤的HLB值都是小于10的，從1.8到8.6之間，所以司盤系列的所有產(chǎn)品都是不溶于水的，但是易溶于乙醇，在酸、堿和酶的作用下容易水解，是常用的油包水型乳化劑。

司盤系列具體產(chǎn)品有：S-20、S-40、S-60、S-80、S-65、S-85。羥值和HLB值依次降低，主要用于醫(yī)藥、化妝品、紡織、油漆以及石油等行業(yè)。

其中最常用應用最廣的是司盤80。有工業(yè)級，食品級以及醫(yī)藥級的司盤80，食品級的S80可以用在食品上面。

司盤80溶于熱油及有機溶劑，是高級親油性乳化劑。廣泛應用于用于機械、涂料、化工、紡織、農(nóng)藥等行業(yè)，用作潤濕劑、乳化劑、分散劑等。

下面就來詳細介紹一下司盤80，司盤80的外觀是琥珀色粘稠油狀物，羥值是190-220，皂化值是140-160，酸值小于等于10，HLB值是4.3。本品主要用做注射液及口服液的增溶劑或乳化劑；膠囊劑用作分散劑；軟膏劑用乳化劑和基質；栓劑用基質等。在食品工業(yè)中用做乳化劑。

司盤80的具體用途：用于紡織和皮革的潤滑劑和柔軟劑。在石油鉆井加重泥漿中作乳化劑；石油制品中作助溶劑。油漆、涂料工業(yè)中作分散劑，提高和改善油漆、涂料分散性能。鈦白粉生產(chǎn)中作穩(wěn)定。農(nóng)藥生產(chǎn)中作殺蟲劑、潤濕劑、乳化劑。作防銹油的防銹劑。具有滲透除銹、松動潤滑、抵制腐蝕、保護金屬等性能，廣泛應用于金屬加工、機械等行業(yè)。作為薄膜防霧滴劑，具有良好初期和低溫防霧滴性，在PVC中用量1~1.5%，聚烯烴中的用量為0.5~0.7%。

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