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外觀:無色透明液體。
溶解性:溶于水、乙醇、乙醚、甘油,不溶于二硫化碳。
熔點(diǎn):16.6℃
沸點(diǎn):117.9℃
密度:1.05g/cm3
飽和蒸氣壓:1.52kPa(20℃)
臨界溫度:321.6℃,臨界壓力:5.78MPa
工業(yè)用途
1、乙酸是大宗化工產(chǎn)品,是最重要的有機(jī)酸之一。主要用于生產(chǎn)乙酐、乙酸酯及乙酸纖維素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合劑,也是合成纖維維綸的原料。乙酸纖維素可制造人造絲和電影膠片。
2、低級醇形成的乙酸酯是優(yōu)良的溶劑,廣泛用于油漆工業(yè)。因?yàn)橐宜崮侨芙獯蠖鄶?shù)有機(jī)物,因此乙酸也是常用的有機(jī)溶劑(例如用于對二甲苯氧化生產(chǎn)對苯二甲酸)。
3、乙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中,在弱酸性溶液中作緩沖劑(如鍍鋅、化學(xué)鍍鎳),在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑,在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結(jié)合力,并常用來調(diào)節(jié)弱酸性鍍液的pH。
4、用于生產(chǎn)乙酸鹽,如錳、鈉、鉛、鋁、鋅、鈷等金屬的鹽,廣泛用作催化劑,織物染色及皮革鞣制工業(yè)中的助劑;乙酸鉛是油漆顏色鉛白;四乙酸鉛是有機(jī)合成試劑(如四乙酸鉛可作強(qiáng)氧化劑、提供乙酰氧基的來源以及制備有機(jī)鉛化合物等)。
5、乙酸也可用作分析試劑,有機(jī)合成,色素和藥品的合成。
食品用途
在食品行業(yè)中,乙酸用作酸化劑,增香劑和香料制造合成食醋時,用水將乙酸稀釋至4-5%,添加各種調(diào)味劑,風(fēng)味與醇造醋相似,制造時間短,價格便宜。作酸味劑,可用于復(fù)合調(diào)味料,配制醋、罐頭、果凍和干酪,按生產(chǎn)需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑,使用量為0.1~0.3 g/kg。
包裝方法:開口鋼桶。安瓿瓶外普通木箱。安瓿瓶外普通木箱。螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶(罐)外普通木箱等。螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶(罐)外普通木箱。螺紋口玻璃瓶、塑料瓶或鍍錫薄鋼板桶(罐)外滿底板花格箱、纖維板箱或膠合板箱等。磨砂口玻璃瓶或螺紋口玻璃瓶外普通木箱。按照生產(chǎn)商推薦的方法進(jìn)行包裝。
運(yùn)輸注意事項(xiàng):裝運(yùn)該物品的車輛排氣管必須配備阻火裝置,禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具裝卸。運(yùn)輸途中應(yīng)防曝曬、雨淋,防高溫。運(yùn)輸時所用的槽(罐)車應(yīng)有接地鏈,槽內(nèi)可設(shè)孔隔板以減少震蕩產(chǎn)生靜電。嚴(yán)禁與氧化劑、酸類、食品及食品添加劑等混裝混運(yùn)。嚴(yán)禁用木船、水泥船散裝運(yùn)輸。運(yùn)輸時運(yùn)輸車輛應(yīng)配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。運(yùn)輸前應(yīng)先檢查包裝容器是否完整、密封。運(yùn)輸工具上應(yīng)根據(jù)相關(guān)運(yùn)輸要求張貼危險標(biāo)志、公告。